3. 酵母的使用
    儿童也不宜过量食用蒸龙眼肉。儿童的消化系统尚未完全发育成熟，过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等问题。而且，儿童本身阳气较旺，过多食用温性的蒸龙眼肉可能会导致上火，出现流鼻血、咽喉肿痛等症状。
    加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让鲤鱼块更加入味。当汤汁浓稠时，就可以将炒大鲤鱼炸鱼出锅了。将炒好的鲤鱼块放在盘子里，撒上一些葱花、香菜等装饰，一道鲜香酥脆的炒大鲤鱼炸鱼就完成了。