为了让这道菜更加美味，还可以加入少量的水淀粉进行勾芡。水淀粉可以使汤汁变得浓稠，更好地包裹在素鸡和芹菜上，增加菜品的口感和光泽。勾芡后，再翻炒几下，让汤汁充分融合，一道美味的素鸡炒芹菜就可以出锅了。
    做法步骤 1.准备全部食材2.将面粉放入稍大碗中3.加入小苏打和泡打粉混合拌匀4.红糖倒入碗中5.加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心6.准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油7.红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化8.将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌9.最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊10.倒入纸杯内，八分满即可11.冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟12.开盖，个个开花，色泽漂亮13.成品14.成品小贴士放酵母的最佳温度是37-40度，酵母运用的好蒸出的发糕中间才不粘
    蒸好的包子是可以煎的，这为包子的食用方式增添了别样的风味。当我们面对蒸熟的包子时，脑海中常常浮现出那柔软蓬松、散发着麦香的模样。而煎包子，则像是一场奇妙的变身之旅，能赋予包子全新的口感体验。