要探寻珠海好吃又实惠的竹子蒸菜餐厅，不妨从当地的老街区开始。拱北的一些老社区里，隐藏着不少宝藏小店。比如有一家名为“竹香阁”的餐馆，它的竹子蒸菜就颇具特色。走进店里，能看到店内布置简单朴素，却干净整洁。老板是个热情的本地人，对于竹子蒸菜有着自己独特的见解。他家的招牌竹子蒸排骨，选用新鲜的排骨，用秘制的酱料腌制后，放在新鲜的竹筒里蒸熟。竹子的清香完全融入到排骨之中，每一口都能感受到肉香与竹香的完美融合，而且价格实惠，一份排骨只要三十多元。还有竹子蒸虾，新鲜的活虾在竹子的包裹下，蒸熟后虾肉鲜嫩多汁，带着淡淡的竹香，让人回味无穷。店里的其他蒸菜，如竹子蒸鸡、竹子蒸蔬菜等也都各有风味，人均消费不过五六十元，非常适合家庭聚餐或者朋友小聚。
    用烤箱烤米粉，首先要对烤箱进行预热，这一步就如同运动员比赛前的热身一样重要。预热到合适的温度，能让米粉在进入烤箱后迅速受热，锁住内部的水分。一般来说，烤米粉的温度控制在180℃ - 200℃较为适宜。如果温度过低，米粉可能烤不透，口感会偏软且缺乏那种焦香的味道；而温度过高，米粉表面容易烤焦，内部却还没熟透，影响整体的食用体验。
    食材的选择是基础。山药要挑选表皮光滑、质地坚实的，这样的山药口感更佳。将其外皮削去后，迅速浸泡在加了白醋的清水中，防止氧化变黑。芹菜则要选茎秆粗壮、叶片翠绿的，掐去根部较老的部分和多余的叶子，洗净切段备用。这看似简单的选材，实则为美味的山药炒芹菜奠定了良好的开端。
    做法步骤 1.生蚝买来的时候是这样没有壳的2.洗干净摆好3.蒜两大头，全部切碎。其他也切碎。4.油放的多点。油不等热就放一半的蒜。和洋葱一起小火慢慢炒香。5.给一勺辣椒酱6.放入剩下的一半蒜。还有小葱。7.给糖，生抽，姜粉。8.根据个人口味给点点盐。辣椒酱有咸味。盐不可多。9.点两滴香油OK啦。可以蒸娃娃菜也很好吃10.浇在生蚝上11.盖保鲜膜火开蒸10分钟12.很香。13.成品图小贴士辣椒酱放的是超市买的蒜蓉辣椒，根据个人口味也可以不放。没有姜粉的把生姜压成姜蓉放点也可以。