做法步骤 1.准备食材。粉丝提前温水泡软。2.猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。3.用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时。4.娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可。5.取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅。6.从娃娃菜底部卷起。7.泡好的粉丝铺在盘底。8.将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。9.烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。10.锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。11.少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁。12.淋到蒸好的菜上即可。13.这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择哦！
    
    做法步骤 1.准备食材：丝瓜、粉丝、虾仁。配料：生抽、耗油、盐、油、白糖。将所有食材准备好，洗净后备用。2.将所有食材准备好后，我们先来浸泡粉丝，用80度的温水泡软即可。3.接着我们来给丝瓜去皮。4.将去皮后的丝瓜洗净后，用刮皮刀刮成薄片备用。5.剩下的部分也不能浪费，我们将剩下的丝瓜切条装盘备用。6.虾去壳洗净后，用牙签从虾背（第三个关节处）挑出虾线。接着用刀子给虾开背。7.将处理好的虾装入小碟子中，倒入一小瓶盖的料酒、一小勺的生抽，用筷子拌匀后腌制备用。8.取几颗大蒜切片然后剁成蒜末备用。9.将浸泡好的粉丝捞出沥干水分后，切成小段备用。10.取一小把粉丝，用丝瓜薄片包裹住，卷成丝瓜粉丝卷。11.将做好的丝瓜卷绕着盘子的四周摆放，将剩下的粉丝跟丝瓜条放入盘子中央。12.锅烧热，倒入适量的植物油，油热后将大蒜下锅炒香，倒入一大勺的耗油，两大勺的生抽、虾仁一同下锅翻炒，炒香即可出锅。13.将炒香的虾仁蒜末淋在丝瓜卷上。14.将丝瓜卷下锅隔水蒸。15.锅上气后，蒸个5分钟即可出锅。16.这样一道清甜爽口，好吃又快手的下饭菜菜虾仁蒜蓉蒸丝瓜就做好啦，夏天吃最合适不过了呢。17.简单又美味的烹饪技巧教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。小贴士1、丝瓜刮成薄片后剩下的丝瓜可以切成条放中间一起蒸哦。2、给虾仁取虾线的时候，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身这样就能取出完整的一条虾线哦。3、如果喜欢是嫩一些的虾也可以先将丝瓜粉丝卷蒸熟后，淋上炒好的蒜泥虾仁酱汁哦。
    要做出好吃的文蛤蒸鸡蛋，首先得选好食材。文蛤要挑选鲜活的，外壳紧闭，轻轻触碰会迅速闭合的为佳。这样的文蛤肉质饱满，味道才够鲜美。鸡蛋则选用新鲜的土鸡蛋，相较于普通鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄更大，颜色更深，口感也更加浓郁。将文蛤放在清水中，滴入几滴香油，让它们吐尽泥沙，这一步至关重要，否则会影响口感。