做法步骤 1.百香果洗净，对切开百香果2.用汤匙挖出果肉，放入不锈钢的奶锅中，4斤多百香果挖出的果肉有半奶锅多一点，奶锅是18公分的3.奶锅中放入麦芽糖、冰糖、白糖，开小火慢慢熬，熬百香果酱建议用不锈钢的锅，千万不要用铁锅。4.开小火慢炖，中间要不停的搅拌，避免糊锅。5.炖煮的过程中，会出现很多沫沫，用汤匙撇出浮沫，同时要不停的搅拌。6.一直炖煮到汤汁浓稠时，关火，趁热装入玻璃瓶中，装果酱的瓶子务必提前消毒（开水烫或者用锅煮），装入果酱后拧紧瓶盖，倒扣放凉。7.百香果非常酸，加糖熬煮后，酸度有所减轻，用它拌蔬菜沙拉非常好吃，单纯抹面包还是很酸，不建议直接吃，可以冲水喝，可以做蛋糕、面包、慕斯、甜品等等。小贴士1、制作各种水果果酱，一定要用不锈钢锅，千万不能用铁锅，因为果酱要长时间炖煮，会与铁锅发生反应，如果吃了这样的果酱，严重的会中毒的。2、熬果酱的时候放一点麦芽糖，可以起到增稠的作用，而且还不是太甜。如果没有，就换成白糖或冰糖。
    
    从中医角度来看，红枣具有补中益气、养血安神的功效。蒸着吃能更好地发挥其药用价值。中医认为，脾胃虚弱者适宜食用红枣来调养脾胃。蒸制后的红枣质地变得更加柔软，对脾胃虚弱的人来说，更容易消化吸收，不会给肠胃造成负担。红枣的养血安神作用在蒸制后也能得到进一步强化。对于一些因气血不足而导致失眠多梦、心神不宁的人来说，食用蒸制的红枣可以起到很好的调理作用，帮助他们改善睡眠质量，舒缓情绪。
    虾米炒大咸菜是一道简单而美味的家常菜。只要掌握了独家的炒制秘诀，你也能轻松做出好吃到吮指的虾米炒大咸菜。不妨在家中一试，让这道美味陪伴你的生活。