1. 山药糕
    除了丝瓜苗炒肉这种常见的吃法，丝瓜苗还有其他一些美味的做法。比如丝瓜苗蛋汤，将丝瓜苗与鸡蛋搭配，清爽可口，营养丰富。先将丝瓜苗洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中烧水，水开后放入丝瓜苗，煮至断生后倒入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量的盐和香油调味，一碗鲜美的丝瓜苗蛋汤就做好了。
    如果想要保存更久，还可以采用冷冻的方式。先把蒸茄子分成小份，用保鲜袋分别装好，尽量排出里面的空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻保存的蒸茄子可以存放几个月之久。不过，冷冻后的蒸茄子在口感上会有所变化，可能会变得稍微松散一些。在食用时，需要提前将其从冷冻室取出，放在冷藏室解冻，或者直接放在室温下自然解冻。解冻后的蒸茄子可以重新加热后食用，虽然口感不如新鲜蒸制的，但依然能品尝到茄子的味道。
    做法步骤 1.准备好材料2.香菇提前泡发备用3.鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花4.把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中5.加入姜和蒜片6.加入蚝油7.加入味极鲜酱油8.加入鸡精9.加入盐10.抓匀腌制半小时11.加入香菇12.拌匀13.放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟14.出锅撒上葱花即可15.成品图