1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，用中火蒸 8 - 10 分钟左右，直到鸡蛋凝固但中心还有些微微晃动的状态。
    脆皮豆腐是一道备受欢迎的美食，它独特的口感让人回味无穷。那么，脆皮豆腐可以蒸吃吗？它又有怎样的营养价值呢？在制作过程中是否可以使用面粉呢？这些问题都值得我们深入探讨。
    
    接着，淘米环节不能马虎。少量米也需要认真淘洗，但要避免过度揉搓。过度淘米会导致米中的营养成分流失。一般来说，用清水轻轻冲洗 2 - 3 次，直到水变清澈即可。淘米时动作要轻柔，防止米粒破碎。