做法步骤 1.半只草鱼去头去尾，剁成3厘米左右宽的鱼块2.再继续剁成小方块3.盛入碗内，加入盐，鸡精，黄酒，胡椒粉，花椒粉4.再加入一勺红薯粉5.加入两勺鸡蛋液6.搅拌均匀，腌制1小时7.姜切丝，小葱葱白切段，大蒜，红辣椒剁成蓉8.豆瓣酱剁细9.锅内倒入能浸没鱼块的油，油烧热后，下入腌制好的鱼块炸10.中间多翻动11.炸至表面金黄，捞出备用12.锅内留少量油，加入豆瓣酱，葱段，姜丝，蒜蓉，红辣椒炒香13.接着倒入半碗黄酒14.加入盐，鸡精，白砂糖，生抽调味15.接着倒入鱼块，大火烧开后，用小火焖至汤汁收紧16.出锅，撒上葱花即可17.成品图小贴士如果没有黄酒，也可以用料酒替代
    
    丝瓜，那细长翠绿的身影，浑身散发着清新的气息。它质地柔软，口感清甜，富含多种营养成分。番茄，宛如一颗红彤彤的宝石，酸甜的味道令人回味无穷，其中的维生素 C 和番茄红素等营养物质对人体益处多多。而鸡蛋，作为最常见的优质蛋白质来源，营养丰富且易于消化。当这三者相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢？
    色彩斑斓的蒸胡萝卜西兰花。胡萝卜富含胡萝卜素，西兰花富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维。将胡萝卜和西兰花洗净，切成小朵，分别放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的胡萝卜和西兰花颜色鲜艳，口感清爽。可以将它们混合在一起，加入少许橄榄油和盐拌匀，作为宝宝的一道辅食。这道菜不仅营养丰富，还能培养宝宝对蔬菜的喜爱。