做法步骤 1.准备猪里脊肉一块2.先片成片3.再切成丝4.加入一个蛋清，少许盐，料酒，少许水，淀粉，抓匀，腌制十分钟，去准备配菜。5.木耳切成丝，青红椒切成丝，胡萝卜切丝。6.再切一些蒜末7.起锅烧油，油多一些，把腌制好的肉丝倒进去，滑炒，同时用筷子拨开。8.炒至肉变色，变白。（我切的肉丝有点粗😂）9.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒10.接着倒入配菜翻炒，炒到配菜变软，断生。最后倒入蒜末。11.另外用一个小碗调一个鱼香汁倒进去。（忘了拍照)。生抽，醋，耗油，水，淀粉，白糖。12.鱼香汁倒进去以后，翻炒均匀，煮一分钟，汤汁粘稠。最后撒鸡精，即可出锅。13.成品。咸，鲜，香，辣，微甜。
    蒜苗炒松树菌在正确处理的情况下是一道美味佳肴，但松树菌炒出苦味确实会影响口感。了解其背后的原因，并采取相应的措施，就能更好地享受这道独特菜品带来的美味。无论是出于对美食的热爱，还是对健康饮食的追求，我们都需要在烹饪和食用这类野生菌类时格外谨慎，确保既能品尝到大自然的馈赠，又能保障自身的健康安全。只有这样，我们才能在美食的探索之旅中不断发现惊喜，享受美好的味觉体验。
    随后放入青椒块继续翻炒，青椒在锅中受热会逐渐变软，释放出自身的清香。待青椒微微变软后，倒入炒过的鸡胸肉一起翻炒均匀。让鸡胸肉与木耳、青椒充分融合，互相渗透味道。