准备好蒸锅，加入适量的水，将切好的槟榔芋块放入蒸锅中。一般来说，大火烧开后转中火蒸20到30分钟左右，具体时间可根据槟榔芋的大小来调整。判断槟榔芋是否熟透，可以用筷子插入，如果能轻松插入，就说明已经蒸熟了。蒸熟的槟榔芋香气扑鼻，口感软糯香甜。
    当然，晚上吃木耳、洋葱和葱是否会胖，还与食用的量和方式有关。如果在烹饪过程中加入了大量的油、盐和糖，即使是低热量的食材，也可能会变成高热量的食物。比如，用大量的油炸制洋葱圈，或者将木耳做成高糖的凉拌菜，这样的吃法就很容易导致热量摄入过多，从而增加体重。每个人的身体状况和新陈代谢水平不同，对食物的消化吸收能力也存在差异。有些人可能本身新陈代谢较快，晚上适量吃这些食物不会有明显的体重变化；而对于新陈代谢较慢的人来说，即使是低热量的食物，过量食用也可能会在体内堆积脂肪。
    接下来就是处理食材。将母鸡宰杀后，用开水烫毛，煺净鸡毛，然后从腹部剖开，取出内脏，用清水冲洗干净。接着把母鸡放入沸水中焯水3 - 5分钟，这样可以去除血水和腥味。在焯水的过程中，可以加入几片生姜和适量的料酒。天麻洗净后，切成薄片。红枣、枸杞用温水泡发，生姜切片，大葱切段备用。
    做法步骤 1.准备需要的食材。2.西兰花用手掰成小块，加一点点盐清洗一下。3.用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。4.用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。再用清水浸泡出杂质。5.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水，撇去浮沫。6.等到鸡爪煮熟捞出控水。7.另起锅加水烧开，放入西兰花焯水，加一点点盐。想要做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。8.对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水一分钟后捞出控水。9.热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。10.放入焯好的鸡爪与对虾翻炒一下。11.加生抽、蚝油、料酒各两勺调味料翻炒均匀。12.放入西兰花翻炒。放一点点食用盐调味。13.所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。14.西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！15.来吃对虾吧！小贴士所有绿色蔬菜都可以加一点小苏打焯水，焯好以后颜色都是碧绿的。