第一步,处理口蘑。将口蘑用清水洗净,切成薄片。如果口蘑比较大,可以将其切成小块。切好的口蘑放入碗中备用。
准备好辅食锅,将适量的水加入锅中,根据蔬菜的量调整水位。一般来说,水不要加得太多,避免水溢出弄湿蔬菜影响口感。然后把处理好的蔬菜分别放入蒸屉上,注意不要堆叠得太密,要保证蒸汽能够均匀地穿透蔬菜,使其受热均匀。
2. 包馅:将馅料放在面皮上,对折成半圆形,用手指将边缘捏紧,捏成月牙形的菜角。包馅时,要注意馅料不要过多或过少,以免影响口感。