在锅中倒入适量的油,油热后放入姜丝、蒜末爆香。接着,将猪红块放入锅中,用小火慢慢翻炒,让猪红均匀地受热。在翻炒的过程中,可以加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调料进行调味。生抽可以增加猪红的鲜味,老抽则能让猪红的颜色更加红亮。翻炒几分钟后,猪红已经基本入味,此时可以将油条段放入锅中。油条比较容易吸收汤汁,所以要迅速翻炒,让油条均匀地裹上调料汁。如果觉得汤汁不够,可以适量加入一些清水,但不要加太多,以免菜肴变得过于稀薄。
做法步骤 1.1、将鸡翅两面各斜切三刀。2.2、加入适量食盐。3.3、加入适量料酒。4.4、轻柔的抓捏以便鸡翅更好的吸收腌制,静置腌制15分钟。5.5、切取3片姜片备用。6.6、热锅,倒油。7.7、将鸡翅下锅煎炸。8.8、煎炸至鸡翅双面出现略微焦黄。9.9、倒入准备好的可乐,没过鸡翅(泡沫不计)。10.10、倒入少许生抽。11.11、加入姜片。12.12、中火5分钟转小火5分钟(转小火时将浮沫撇掉)(收汁)13.13、装盘小贴士此做法为懒人快速做法,部分步骤精简化可能不是最完美,但是绝对是最便捷,并且精简的步骤不影响口感,如对懒人菜系或更多食谱有兴趣的可以关注酱酱获得最新菜谱哦!
5. 淋汁:在蒸好的冬瓜丸子上淋上少许蒸鱼豉油,再撒上葱花,淋上热油即可。
做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块,冷水下锅,焯掉血水后捞出用水冲洗干净备用,豆角切寸段,玉米切小块,土豆去皮滚刀切块,葱切葱花,姜切片,蒜切片3.锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜、蒜、八角爆香4.加入豆瓣酱炒出红油5.加入排骨和土豆6.翻炒均匀7.加入没过食材2厘米的清水8.加入豆角和玉米9.大火烧开转小火炖煮30分钟10.再根据个人口味加入盐调味11.翻炒均匀即可12.成品图