做法步骤 1.准备好材料2.鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段3.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色4.放入鸡腿肉翻炒至上糖色5.加入姜片和干红辣椒翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入香菇翻炒均匀11.加入适量的清水，没过食材即可12.加入1茶匙白胡椒粉13.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟14.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生15.再依个人口味加入盐16.转大火收汁即可17.成品图
    做法步骤 1.两个鸡蛋打入空碗里2.用筷子搅打均匀3.取半个鸡蛋壳4.6份温水，温水不超过50度5.鸡蛋和温水搅打均匀6.用筛网过滤一遍，去掉浮沫，如果没有筛网用勺子去掉浮沫也可以7.用保鲜膜封起来8.牙签扎少许的动排气9.开水上锅10.盖上锅盖，大火蒸八分钟11.蒸鸡蛋期间我们调一个料汁，空碗里放入两勺味极鲜12.两勺凉白开13.少许的香油14.搅拌均匀放置备用15.八分钟到，以后稍微焖两分钟，再开锅16.淋上刚调好的料汁，撒上少许葱花。17.是不是很漂亮呢？18.来吧，我先替你尝一口小贴士1、鸡蛋和温水的比例为1：1.52、温水不能超过50度3、2个鸡蛋蒸8分钟，每增加一个鸡蛋增加约2分钟。
    
    从营养价值的角度来看，蒸炸这种烹饪方式可能会对南瓜的营养价值产生一定的影响。蒸是一种比较健康的烹饪方式，它能够保留南瓜中的大部分营养成分，如维生素和矿物质等。而炸则会使用大量的油脂，这不仅会增加食物的热量，还可能会破坏南瓜中的一些营养成分，如维生素 C 等。因此，如果想要保留南瓜的营养价值，最好选择蒸的方式来制作南瓜饼。