在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末煸炒出香味,待蒜末微微金黄时,加入黄豆酱继续翻炒。黄豆酱在锅中受热后,浓郁的香气瞬间弥漫开来。接着加入适量的生抽和蒸鱼豉油,搅拌均匀后煮至汤汁浓稠,关火备用。
做法步骤 1.香葱摘好洗净2.切成段3.留一根切碎备用4.取碗,加入两勺老抽,5勺生抽,一勺耗油5.在加入一勺白糖,少许盐,搅拌均匀备用6.剥好蒜洗净7.切片8.取少许芝麻9.备好面条10.烧水准备煮面11.起锅烧油12.油热下入蒜片炒至变黄13.下入葱段,用筷子搅拌14.炸至葱段变焦黄,15.捞出备用16.将调好的料倒入锅中17.烧开后关火,备用18.水开下面19.煮两开,即可20.捞入碗中21.浇入葱油搅拌均匀22.撒上芝麻,香葱碎,放上焦香的葱段,就可以享用了23.成品图24.成品图小贴士炸好的葱段,捞出后再倒入料汁,葱段是焦香脆的好吃。
做法步骤 1.材料+步骤图2.牛肉切片3.放少许盐、小苏打,加入鸡蛋,放酱油和淀粉4.加水,用手抓打,放油和料酒腌制5.热锅放油,放入花椒翻炒6.炒好的花椒加入少许盐,捣碎,倒在砧板上用擀面杖碾压7.蒜敲碎,姜敲扁,葱切段8.热锅放油,煸炒姜蒜葱9.炒豆瓣酱和辣椒酱10.依次放入干辣椒和醪糟翻炒11.倒入酱油和适量水12.青蒜切段,青笋削成薄片13.捞出渣滓,依次放葱段和春笋翻炒14.捞出15.放入牛肉片,氽熟16.小米椒切碎,小农切末儿17.捞出牛肉片,撒辣椒碎18.热锅放油,香油烧热,浇在牛肉片上19.撒小葱,完成。
先将木耳泡发,撕成小朵,青椒切块。猪肝处理腌制好。锅中倒油,放入姜丝和蒜末爆香,加入猪肝翻炒至变色,再加入木耳和青椒块继续翻炒。最后加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。木耳含有丰富的铁和膳食纤维,与猪肝搭配炒制,营养更加全面,有助于产妇身体的恢复。