做法步骤 1.锅里倒入油，放入排骨煸炒出水分。2.放入姜蒜片炒出香味。3.放入八角、香叶、桂皮等香料。4.放入豆瓣酱炒出香味。5.等炒出红艳的色泽之后，倒入清水，没过排骨就可以了。6.大火烧开，并用勺子舀出表面的浮沫。7.撒入白胡椒粉调味。8.淋入生抽酱油调味。9.小火烧40分钟左右，放入芋儿再烧20分钟就可以了。10.汤汁收干就可以了。小贴士1.煸炒干排骨中对的水分，排骨更容易入味。2.最后要掉大多数的水分，味道才会浓郁。
    
    从营养角度来看，菠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，还含有铁、钙等矿物质。对于宝宝来说，这些营养物质有助于他们的生长发育。维生素A对宝宝的视力发育有益，维生素C能增强宝宝的免疫力，而铁元素则是预防缺铁性贫血的重要元素。当菠菜用来做汤面时，先将菠菜进行炒制，能在一定程度上去除菠菜中的草酸。草酸会影响人体对钙等矿物质的吸收，经过炒制后，菠菜中的草酸含量会降低，更有利于宝宝对营养的吸收。而且炒过的菠菜做汤面，能使面条带有菠菜独特的清香，增加宝宝的食欲。宝宝食用菠菜炒过做的汤面，既能摄入菠菜的营养，又能补充碳水化合物，可谓一举两得。不过，在给宝宝吃菠菜汤面时，要注意将菠菜切得细碎，方便宝宝咀嚼和消化。汤面的口味要清淡，避免添加过多的盐和调味品，因为宝宝的肾脏功能尚未发育完全，过多的盐分摄入会增加肾脏负担。
    三、过滤鸡蛋液