准备食材是关键的一步。制作青椒炒干鱼块，我们需要准备适量的鱼干、青椒、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、盐、生抽、料酒、白糖等调料。鱼干要选择新鲜晾晒、肉质紧实的，这样炒出来的口感才会更好。青椒可以根据个人口味选择辣度不同的品种，一般来说，尖椒的辣味更浓郁，而甜椒则口感更清甜。大蒜和生姜切成小片，干辣椒剪成小段备用。
    这道山药红枣泥口感香甜，红枣的甜味与山药的细腻相结合，非常适合宝宝的口味，同时红枣还能起到补血安神的作用。
    做法步骤 1.准备好材料2.香菇提前泡发备用3.鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花4.把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中5.加入姜和蒜片6.加入蚝油7.加入味极鲜酱油8.加入鸡精9.加入盐10.抓匀腌制半小时11.加入香菇12.拌匀13.放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟14.出锅撒上葱花即可15.成品图