# 正式炒制
    在炒制过程中，还可以加入一些调味料来提升豆角的味道。适量的盐、生抽、蚝油是必不可少的，它们能为豆角增添咸香的味道。如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒，干辣椒的辣味能人的味蕾，让豆角更加美味。
    接下来，就是关键的蒸制环节。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转小火，保持水微微沸腾的状态。将装有蛋液的玻璃罐放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸制的时间要根据玻璃罐的大小和蛋液的量来调整，一般来说，8 - 12分钟左右较为合适。在蒸制过程中，不要频繁打开锅盖，以免蒸汽泄漏，导致鸡蛋糕表面出现蜂窝状，影响口感。可以通过锅盖的小孔观察鸡蛋糕的状态，当看到鸡蛋糕表面凝固，中间没有流动的蛋液，并且呈现出微微鼓起的状态，就说明鸡蛋糕差不多蒸好了。