炒辣椒鸡蛋韭菜虽然是一道家常菜，但只要掌握了这些窍门，就能炒出令人赞不绝口的美味。每一次烹饪都是一次探索和尝试，不妨按照这些方法动手做一做，相信你一定能炒出属于自己的美味辣椒鸡蛋韭菜。
    做法步骤 1.干腐竹掰成段放入温水里面，加一点点盐泡软。2.泡好的腐竹冲洗一下切成小段。3.干木耳用温水泡开。4.去根切成小块。5.芹菜清洗干净。6.切成小段。7.胡萝卜洗干净切成条。8.锅内放足够多的水，快烧开的时候下入胡萝卜条。9.接着下入木耳。10.烧开以后下入腐竹。11.再次烧开以后下入芹菜，烧开以后煮一分钟关火。12.将所有的食材捞出过凉水，控好水分备用。13.加入香料油。14.加入红油。15.加入鲜辣凉拌汁。16.根据自己的口味放盐、鸡精和香醋搅拌均匀。17.特别爽口的凉拌菜。18.一盆不够吃。
    做法步骤 1.先把材料备好2.金针菇洗净，沥干水份，切去老根，培根一分二3.取一小撮金针菇，用培根卷紧，再别一根牙签4.生抽、色拉油、蚝油调成料汁5.先刷一层料汁6.再撒一些烧烤调料和黑胡椒粉7.送入预热好的烤箱，中层、上下火200度烤18-20分钟8.10分钟后将烤盘拿出，再刷一点调料、撒点辣椒粉继续烤几分钟就ok啦9.撒少许葱花，开吃10.好诱人11.好好吃😋12.来一口？小贴士烤盘上的锡纸有点粘金针菇，一定要把靠近烤盘边缘的金针菇都刷上料汁，这样防粘😊
    做法步骤 1.取鸡胸肉一块，洗净表面的膜和杂质2.用刀从中间劈开，注意不要切段3.用刀背给鸡排做个按摩，注意力度不要太大，别给敲破了。4.鸡排加去腥三件套：葱姜料酒去腥5.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺奥尔良腌料6.抓匀腌制半小时，最好用保鲜膜封好，放冰箱冷藏。7.淀粉中加入一小勺胡椒粉搅拌均匀8.腌制好的鸡排先裹一层淀粉9.一层鸡蛋液10.最后裹上一层面包糠，就可以下锅炸了。11.油温六层热，下锅慢炸五分钟12.翻面再炸一会13.两面金黄即可出锅控油14.炸好的鸡排香气扑鼻15.趁热切块，这酥脆的声音真是特别治愈啊16.外酥里嫩，带走一丢丢的胡椒的香味，味道好极了。小贴士炸鸡排的时候注意不要太大火，炸的时间不要太长，不然肉质容易太老。