做法步骤 1.食材准备2.首先把紫薯削掉外皮清洗干净，切成块待用。3.锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把紫薯放到蒸架上，大火把紫薯蒸熟。4.紫薯蒸好取出，倒入大碗里，用勺子把它压成紫薯泥。5.取一个平底的小碗，把紫薯泥装入小碗里，用勺子压实。6.把小碗倒扣在盘子上，倒出紫薯泥。7.在紫薯泥上淋上酸奶。8.再撒上适量水果坚果麦片即可。9.成品图一10.再搭配一杯紫薯魔芋粥，减脂效果杠杠的11.成品图二12.成品图三13.成品图四
    在蒸脆柿子时，也有一些需要注意的地方。要选择成熟度适中的脆柿子，过于成熟或未成熟的柿子都不太适合蒸着吃。成熟度适中的脆柿子口感最好，蒸熟后也更容易剥壳。蒸的时间不宜过长，一般10-15分钟左右即可，否则会导致柿子过于软烂，影响口感。蒸好的脆柿子可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味，这样会更加香甜可口。
    开始制作，第一步是分离蛋清和蛋黄。将鸡蛋打入干净无水无油的碗中，小心地把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。分离蛋清蛋黄的过程要格外细心，因为哪怕有一点点蛋黄混入蛋清中，都会影响蛋清的打发效果。