如果您喜欢吃辣，那可以试试剁椒蒸排骨。先将排骨洗净，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。准备好剁椒，可根据个人口味加入适量泡椒、蒜末等。把剁椒铺在腌制好的排骨上，放入蒸锅中蒸15到20分钟。剁椒蒸排骨色泽红亮，味道香辣，排骨鲜嫩入味，非常下饭。
    做法步骤 1.水中放少许盐、搅匀了放入花蛤，让其吐沙2.锅中放水烧开3.倒入花蛤，煮到微微张口就可以了4.沙子清洗干净，沥干水份5.锅中放油，加入剁椒葱段爆香，再加入豆瓣酱炒匀6.加入一勺蚝油7.倒入花蛤，翻炒均匀8.沿着锅边倒入料酒9.加点糖提鲜10.出锅前勾薄芡，包裹住料汁11.装盘撒葱花，开吃！12.一口一个好过瘾哦13.辣嘘嘘14.超级好吃15.学会了吗？试一下哦小贴士1.煮到微微张口，再把沙子洗净，麻烦点，但口感好啊！2.没有泡椒，剁椒也可以，盐啊生抽啊依情况放吧。3.水淀粉可以包裹酱汁，每一口都很过瘾！
    4. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸 10 - 12 分钟。