做法步骤 1.姜切成姜末2.蒜瓣剥好3.剁成蒜蓉4.黄花鱼一条，洗干净，刮去鱼鳞5.再切开肚子，掏出内脏6.然后清洗干净《这些步骤也可以买鱼时让卖血的弄，太多人，我懒得等，所以自己弄了》7.麦饭石不粘锅放少许油8.油热后放入黄花鱼中小火煎9.煎至两面金黄，我最近有点上火，没敢煎太酥，平时的话，我都会煎得特别香的，煎好的鱼捞起放一旁待用10.锅中加少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎11.然后放入两汤匙生抽12.一汤匙蚝油13.两汤匙料酒14.放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放少许玉米淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中火煮开15.煮至汤汁浓稠16.出锅后撒上适量葱花，开吃啦
    
    第三种做法是素炒葫芦瓜。这种做法简单纯粹，能最大程度地保留葫芦瓜本身的味道。准备葫芦瓜、蒜、盐、食用油。把葫芦瓜洗净切条，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，然后加入葫芦瓜条翻炒。不断翻炒葫芦瓜，让其均匀受热变软，加入适量盐调味，继续翻炒至熟透。素炒葫芦瓜口感清爽，味道鲜美，适合喜欢清淡口味的人。它可以作为一道清爽的素菜与主食搭配，为餐桌增添一份清新。
    7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。