5. 水开后放入蒸锅,大火蒸20分钟左右,蒸好后取出切块即可食用。这款面饼因为加入了蔬菜和鸡蛋,营养更加丰富。
搅拌好面糊后,加入少许食用油,再次搅拌均匀。食用油在这里起到了滋润和防止蒸糕粘连的作用。搅拌至面糊细腻顺滑后,盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵。发酵的时间大约需要1 - 2小时,具体时间取决于环境温度。当看到面糊体积膨胀一倍左右,表面出现许多小气泡时,就说明发酵成功了。
2. 干辣椒剪成段,蒜切成末备用。
然后,将小芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。小芹菜的翠绿在锅中迅速展开,仿佛是一幅美丽的画卷。翻炒的过程中,要注意火候的控制,以免炒焦。