当青椒与水果玉米搭配在一起炒制时，不仅在口感上相互融合，相得益彰，而且在热量方面也不会过高。一般来说，一份青椒炒水果玉米的重量大约在 200 克左右，其中青椒约占 100 克，水果玉米约占 100 克。按照青椒每 100 克 20 千卡，水果玉米每 100 克 90 千卡的热量计算，这份青椒炒水果玉米的热量大约在 110 千卡左右。
    做法步骤 1.准备食材2.豆腐切块、青红辣椒切段、蒜切碎3.豆腐裹上淀粉4.起锅烧油，放入豆腐5.煎至两面金黄6.捞出备用7.半碗清水加一勺生抽。8.一勺老抽9.少许盐，搅拌均匀备用10.起锅烧油放入蒜末葱翻炒之后加入青红辣椒。11.放入豆腐12.倒入调好的酱汁13.翻炒至入味，大火收汁即可出锅。14.好吃到爆炸的炒脆皮豆腐就好了！
    三是可以根据个人口味加入一些其他的调料，如豆豉、豆瓣酱等。这些调料可以使炒豆角的味道更加浓郁，增加食欲。
    四、搭配与变化