做法步骤 1.西红柿1个切丁，鸡3个打散2.面粉100g分次倒入适量蛋液，搅拌至颗粒均匀无干粉状态（留下部分蛋液备用）3.炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至软烂，而后倒入适量热水煮沸4.倒入面疙瘩，用筷子快速拨散，加入盐3g、白胡椒粉1g、香油数滴翻炒均匀5.倒入剩余蛋液拨散成蛋花，放入小油菜烫熟6.盛出装碗，即可享用
    从中医的角度分析，淮山具有健脾益胃、滋肾益精等功效。在孩子发烧期间，脾胃功能可能会受到一定影响，适当食用淮山有助于调理脾胃，促进消化吸收，为身体恢复提供更好的基础。发烧时孩子的消化功能毕竟会有所减弱，如果过量食用淮山蒸瘦肉，可能会给肠胃造成负担，不利于病情恢复。所以，适量食用至关重要。一般来说，根据孩子的年龄和食欲，给予适量的淮山蒸瘦肉即可。比如，较小的孩子可以吃少量切成小块的淮山和瘦肉，年龄稍大的孩子可以适当增加分量，但也不宜过多。
    接着处理面条。烧一锅开水，水开后放入面条，煮至面条七八成熟。这里要注意把握好煮面的时间，不同粗细的面条煮的时间会有所差异，一般细挂面煮3 - 5分钟左右即可。煮好后将面条捞出，过一下凉水，这样能让面条更有劲道，然后在面条中加入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，防止面条粘连。