炒菜时，先热锅凉油，放入腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入角瓜块翻炒。角瓜在锅中受热后会逐渐变软，散发出淡淡的清香。此时，将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与角瓜一起翻炒均匀。让鸡肉与角瓜充分融合，吸收彼此的味道。
    从现代医学角度分析，炒萝卜中的膳食纤维虽然有助于肠道蠕动，但在腹胀时，胃肠功能已经处于相对紊乱的状态。此时，大量食用炒萝卜，尤其是未经充分咀嚼的炒萝卜，可能会给胃肠带来额外的消化压力。而且，如果肠道内气体较多，膳食纤维在肠道发酵过程中可能会产生更多气体，反而不利于缓解腹胀。
    接下来就进入到炒制环节了。热锅凉油是炒菜的基本技巧，炒干腐竹片也不例外。先将锅烧热，再倒入适量的食用油，油温控制在五六成热时，放入蒜末和姜片煸炒出香味。蒜末和姜片的香味能够为菜品增添浓郁的风味，是不可或缺的调料。当蒜末和姜片炒至微微金黄时，放入切好的青椒、红椒和木耳，快速翻炒均匀。青椒和红椒要切成大小适中的块状，这样既能保证口感，又能在炒制过程中均匀受热。