当然，晚上吃木耳、洋葱和葱是否会胖，还与食用的量和方式有关。如果在烹饪过程中加入了大量的油、盐和糖，即使是低热量的食材，也可能会变成高热量的食物。比如，用大量的油炸制洋葱圈，或者将木耳做成高糖的凉拌菜，这样的吃法就很容易导致热量摄入过多，从而增加体重。每个人的身体状况和新陈代谢水平不同，对食物的消化吸收能力也存在差异。有些人可能本身新陈代谢较快，晚上适量吃这些食物不会有明显的体重变化；而对于新陈代谢较慢的人来说，即使是低热量的食物，过量食用也可能会在体内堆积脂肪。
    地瓜和莴苣是可以一起吃的。它们的营养成分并不冲突，一起食用还能实现营养的互补。地瓜中的膳食纤维和莴苣中的植物纤维素共同作用，能更好地促进肠道蠕动，预防便秘。而且，地瓜的甜味和莴苣的清爽口感相互搭配，能为餐桌增添一道别样的风味。不过，需要注意的是，地瓜中含有氧化酶和较多的糖分，吃多了容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，引起腹胀、打嗝等不适症状。所以，在食用地瓜和莴苣搭配的食物时，要注意适量，避免因过量食用地瓜而导致身体不适。
    在炒制前，将猪肉脯切成适当的小块或丝状。如果猪肉脯本身比较硬，可以先稍微用温水泡软一下，这样后续炒制会更容易入味。锅中倒入适量的食用油，加热至七成热左右。放入葱姜蒜爆香，然后加入切好的猪肉脯翻炒。