做法步骤 1.准备材料：大土豆两个、青椒2个、大红椒半个、蒜粒适量。2.土豆洗净去皮。3.切丝泡凉水中10分钟，再清洗几次。4.红椒、青椒切丝、蒜去皮切末。5.辣椒丝煮1分钟，然后捞出沥干水。6.土豆丝煮至透明。7.锅内油6成热后放入适量蒜末和1勺豆瓣酱爆香。8.加入辣椒翻炒。9.加入土豆丝翻炒均匀。10.放半勺盐、1勺醋，1勺鸡精翻炒均匀即可。11.出锅盛盘。12.成品棒棒哒～13.开吃啦！小贴士1.土豆煮好后一定要放入冷水中浸泡，这样做出来超级爽脆。2.调料可根据自己的口味增减。