在翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。盐不宜加得过多，因为豆豉鲮鱼本身已有一定的咸味，只需稍加调整，使整道菜的味道更加平衡即可。继续翻炒至油麦菜熟透，但仍保持一定的脆感，这样口感更佳。出锅前，还可以撒上少许蒜末增添香味，蒜末的加入为这道菜画上了点睛之笔，使菜品的香气更加丰富多样。
    制作娃娃菜炖蛋的步骤如下：
    要将曲菜清洗干净，去除杂质和泥沙。曲菜生长在野外，容易受到污染，所以清洗时要认真仔细，确保曲菜的卫生安全。
    肉皮炒花菜色泽鲜艳，口感丰富。肉皮香脆有嚼劲，花菜爽脆可口，青椒和红椒的加入不仅增添了色彩，还带来了清新的口感。这道菜既可以作为家常菜，也适合招待客人。