做法步骤 1.准备食材2.猪肉切小块3.青椒和胡萝卜切片4.切葱段，蒜姜末5.猪肉，加入生抽，料酒，蛋清，盐，拌匀6.再加入淀粉，拌匀7.酱汁的所有材料放入一个小碗拌匀备用。8.锅中油七成热，炸肉段9.表面变硬，捞出来控油10.大火再复炸一遍11.锅中留少许底油，姜蒜爆香，加入青椒，胡萝卜翻炒均匀。12.将酱汁的材料倒入锅中。大火烧至冒泡加入肉段炒匀即可！13.成品图
    接着，在红薯丝中加入少许盐、生抽、食用油等调料。盐能提升红薯丝的风味，生抽赋予其淡淡的酱香，食用油则让蒸出的菜口感更加滋润。再次搅拌均匀，让调料的味道充分融入红薯丝中。
    食材准备好后，就可以开始烹饪了。先烧一锅开水，将方便面放入锅中煮至七八成熟。煮面的时间不宜过长，否则面条会变得过于软烂，影响口感。煮好后捞出，用凉水冲洗一下，这样可以去除面条表面的黏液，使面条更加劲道。然后沥干水分，加入少许食用油搅拌均匀，防止面条粘连。