做法步骤 1.所有食材准备好2.大蒜用刀拍一下，去皮后切成末3.黄豆芽洗干净控干水备用4.鱼片放入盆里，加入盐、料酒、蛋清、淀粉、七味粉5.抓揉均匀后腌制10分钟左右6.芹菜切成段，叶片和杆分开7.油锅烧热后放入姜片煸香8.将芹菜和豆芽倒进去煸炒9.锅中加入白醋10.加入1.5公斤水煮一分钟11.放盐调味12.将豆芽菜捞出来铺在碗里13.汤内放入鱼片，小火煮一分钟，倒入盆中14.锅内加入30克花生油烧至八成熟后捞出15.浇在鱼片上即可小贴士1、鱼片稍微切厚点。2、烫鱼片的时间不要太长，捞出来的时候使用勺子协助，以免鱼片变碎。3、下面垫的蔬菜根据自己的喜好随意选择。
    做法步骤 1.将鸡肉切薄片2.青椒红椒去籽切片3.加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉4.油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。5.热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香6.加入青椒红椒翻炒7.待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒8.翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。9.富含维生素、蛋白质10.这道养颜的快手菜11.缤纷的颜色一看就让人12.是个不错的食谱13.端上餐桌，做法简单，值得一试。14.大家试试看小贴士1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。
    做法步骤 1.准备好材料2.鸡胸肉去皮去筋洗净切成小块，加入盐、胡椒粉、半勺生抽、玉米淀粉抓匀腌制15分钟3.蒜切末，胡萝卜去皮切成小块，西兰花捞出沥干水分备用4.锅中倒入适量的水烧开后，放入胡萝卜煮2分钟5.再放入西兰花煮1分钟6.再捞出控干水分备用7.锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜末爆香8.放入鸡胸肉9.翻炒至变色变白10.加入胡萝卜和西兰花，翻炒均匀11.加入生抽12.加入老抽13.再根据个人口味加入盐调味14.翻炒均匀15.成品图