准备好所需的食材和调料。食材包括萝卜、粉条、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、鸡精、香油等。将萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让萝卜丝出水。
    在个人口感偏好方面，有些人喜欢吃口感更软糯一些的豆子，那么就可以稍微多放一点水，延长蒸制时间，让豆子充分吸收水分变得更加绵软。而如果喜欢有嚼劲的豆子，水的用量就要减少，蒸制时间也相应缩短，这样豆子会保持一定的硬度，吃起来更有口感。
    
    黄鳝，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的食材。土豆，则是我们日常生活中常见的食材之一，它口感软糯，味道香甜，与黄鳝搭配在一起，不仅能增加口感的层次感，还能中和黄鳝的腥味，使其更加美味。