开火，往锅中倒入适量的食用油，当油温烧至四五成热时，放入腌制好的鸡丝。用铲子迅速滑炒鸡丝，让鸡丝在锅中均匀受热。炒至鸡丝变色，表面微微泛白，盛出备用。接着，在锅中再加入少许食用油，放入姜片、蒜片和葱花爆香。当闻到浓郁的香味后，先放入白菜帮丝进行翻炒。白菜帮比较厚实，需要多炒一会儿，炒至白菜帮丝微微变软。
    在制作彩虹爆米花的过程中，还可以根据个人的创意进行一些变化。比如，可以在爆米花中加入一些坚果、巧克力碎等，增加口感的丰富度；也可以将爆米花装入漂亮的袋子中，作为礼物送给亲朋好友，相信一定会受到大家的喜爱。
    当茄子和土豆蒸熟后，将它们从蒸箱中取出，放在盘子里。把调制好的调味料均匀地浇在茄子和土豆上，用筷子搅拌一下，让每一块茄子和土豆都裹上调味料。这样，一道美味的蒸茄子土豆就做好了。
    做法步骤 1.猪蹄买的时候让卖肉师傅灼烧干净猪毛，砍开大骨，回来之后洗净切小块2.放入冷水中，煮沸3.煮沸2分钟，翻滚下4.冲冷水洗净血沫子5.重新放入高压锅内6.莲藕去皮7.切小块8.枸杞和虫草花用水浸泡一下9.莲藕放入高压锅，放入盐，胡椒粉，料酒和姜片10.倒入枸杞和虫草花水11.加入两倍的清水12.盖上高压锅盖，用煲汤键13.大约25分钟后，即可排气打开14.成品，很鲜甜15.猪蹄也入口即化了小贴士猪脚焯水后几乎不会有腥臭味了但是还是得加料酒