蒸好后,不要急于揭开锅盖,让菜肴在锅中焖2 - 3分钟,这样可以让味道更加融合。在蒸好的灯笼果蒸瘦肉上撒上一些葱花和香油,增添香味和色泽。
锅中留少许底油,将切好的姜丝和蒜末放入锅中煸炒。随着油温的升高,姜丝和蒜末散发出浓郁的香味,这一步是为整道菜奠定香味基础。当闻到香味后,将切好的芹菜段放入锅中翻炒。芹菜在锅中迅速受热,颜色变得更加翠绿,同时散发出清新的香气。翻炒片刻后,再将茭白块加入锅中,继续翻炒。芹菜和茭白在锅中相互交融,各自的味道逐渐散发出来。