做法步骤 1.准备好一份新鲜板栗，用小刀子划小口，开水上锅焯水1-2分钟，过凉水拔凉，剥壳去皮如图备用2.鸡翅中洗干净，剁成小块儿备用3.凉水入锅焯水，到图中状态，去血沫子4.焯水过后捞出控水备用5.热锅凉油放入鸡翅煎至焦黄6.放入几粒冰糖7.之后加入姜蒜8.炒至冰糖融化成焦糖色，翻炒均匀9.加料酒10.加番茄沙司11.加老抽和生抽12.炒匀至上色如图13.加入板栗14.翻炒上色如图15.加开水煮开，转中小火炖15分钟（中途别忘了加盐）16.时间到，大火收汁即可完成！17.色香味俱全！超级好吃！我是敏茹意，记得关注我！小贴士①鸡翅一定要焯水②鸡翅也一定要小火慢煎出油脂
    从食物的性味和成分兼容性来说，蒸鸡蛋和核桃也不存在冲突。蒸鸡蛋性质平和，适合大多数人的体质。核桃味甘、性温，具有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效。二者搭配，不会因为性味的冲突而对身体产生不良影响。而且，它们的成分之间也不会发生化学反应，生成对人体有害的物质。所以，从这方面来看，蒸鸡蛋和核桃是可以一起吃的，早餐时在蒸鸡蛋里放入核桃仁是完全可行的。
    
    调味也不容忽视。在蒜苔炒制过程中，适量加入盐、生抽等调味料。盐能提升蒜苔的味道，生抽可以让蒜苔色泽更有光泽。但要注意盐和生抽的用量不宜过多，否则会掩盖蒜苔本身的鲜美味道，还可能让蒜苔颜色变深。