首先是处理食材。把尖椒洗净，去籽去蒂。去籽是因为籽的存在会影响口感，而且会让整道菜的辣味过于集中。将处理好的尖椒切成小块，大小可以根据个人喜好来定，一般切成菱形块状会比较美观。切好后放在一旁备用。接着把葱切成葱花，姜和蒜切成小片，这些配料能为菜肴增添独特的香味。
    做法步骤 1.准备食材2.粉丝用开水泡软3.娃娃菜切条4.放沸腾水里焯一下，变软捞出5.油热，葱姜蒜炒香6.加入生抽，蚝油7.白糖8.盐，炒匀9.娃娃菜摆盘10.加入粉丝11.倒入汤汁，大火蒸五分钟12.加入葱花，辣椒段，撒热油13.拌匀即可