做法步骤 1.猪蹄清洗干净，切小块2.猪蹄凉水下锅，焯水去血沫3.准备配料4.焯水后的猪蹄洗净沥干水分5.油锅烧热，放入猪蹄块煸炒片刻6.放入配料7.放入五香粉8.放入生抽9.倒入老抽翻炒均匀10.添水没过猪蹄11.倒入料酒，大火煮沸，转中火煮25分钟12.放盐调味13.继续煮至汤汁浓稠14.装盘食用小贴士1、这道菜没有放八角桂皮等调料，只放了五香粉，更好的保留了肉的原香2、盐要后放，否则猪蹄不易煮熟
    要选择新鲜的辣鸡腿。新鲜的辣鸡腿含有较少的细菌和病毒，烹饪后更加安全。要将辣鸡腿清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后，要将辣鸡腿切成适当的大小，以便蒸煮均匀。在蒸煮过程中，要将辣鸡腿放在蒸锅中，用旺火蒸熟，确保内部熟透。要注意蒸煮的时间和火候，避免过度蒸煮导致营养成分流失或肉质变老。
    做法步骤 1.有机花菜一个2.肥瘦相间的猪肉清洗干净切片3.小米辣椒切圈青椒切丁4.蒜去皮切片备用5.香葱洗净切段备用6.将花菜切成小朵7.清洗干净加1小茶匙盐浸泡10分钟8.10分钟后再冲洗一下沥干水分备用9.起油锅加热至七成热10.放入猪肉11.中小火翻炒至变色渗出油脂12.用锅铲将肉拨至锅边13.放入蒜片14.放入青椒和小米辣椒15.翻炒均匀煸出香味16.加一勺豆瓣酱翻炒均匀17.放入花菜大火翻炒片刻18.加1勺的醋（忘记拍照了😜）和1/2小茶匙盐翻炒均匀19.加少许的热水翻炒至断生即可关火20.出锅前撒葱花21.1/2小茶匙味精翻炒均匀即可22.成品图23.美味可口的下饭菜😍小贴士1、将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡十分钟2、花菜无需焯水，会影响口感3、咸淡依据个人口味酌情增减