做法步骤 1.芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，加入1勺生抽、一勺白糖、两勺白醋，1勺香油，少许食盐搅拌均匀2.放入蒜末、一勺油辣子搅拌均匀3.准备250克面粉，125克水混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上再次揉十分钟，增加面团韧性，然后再盖上保鲜膜醒十五分钟4.分割成四分面团，盘底抹少量油，然后每个面团之间都抹上一层油，叠在盘子里盖上保鲜膜，常温静置4小时以上，或者冰箱里冷藏过夜5.松弛到位的面团非常有弹性和柔韧度，按这样的切法先拿一块面片切成条状，其余面片继续用保鲜膜盖好，防止干掉。切好的细长条，用手拿起一条拽住两端，匀力先慢慢往两边拉长，拉出合适的粗细即可。6.拉条子的同时烧上一锅水，面拉好了水也开了，下面进去，煮熟捞出，迅速过凉7.过凉后的面条沥干水分浇上调料即可食用8.一碗喷香的芝麻酱面就可以大口大口的吃了9.吃面条总喜欢加点芝麻酱里面，拌的浓稠的面面才是我的最爱！10.味道咸鲜爽口，香葱的清新，混合着芝麻酱浓郁香气的面11.味道非常好，也非常爽口~面口感也非常劲道，简直是绝配~12.只用1分钟，就能做出万能的料汁。吃面，拌菜都可以。13.没有一点点犹豫，搅起来就开始吃啦~14.即便是厨房小白，也能做成！15.大家试试看小贴士1、锅中水烧沸后煮面条，待再次水沸倒入冷水，煮出来的面条有劲道2.生抽、鸡粉之类的本身就有咸味儿，所以盐要少加一些。3、一次可以多做一些芝麻酱调料，吃不了可以淋一些香油滋润着，避免下次吃发干。 4、澥麻酱的时候，根据自己对稀稠的喜好，自行调整。 3、不喜欢吃香菜的，可以省略不放。 5、储存的澥好麻酱，下次再吃可以放少量水在顺一个方向适当搅拌，再加入面条中会比较容易拌匀。
    做法步骤 1.先准备排骨2.洗干净到盆里用水泡半个小时3.出的血水4.泡完的排骨肉发白5.准备姜片6.锅里倒油7.下姜片8.倒入排骨9.翻炒至两边发黄10.饭一勺五香粉11.放生抽12.放料酒13.翻炒均匀14.放入冰糖15.炒至冰糖融化16.倒入醋17.加没过排骨的水18.水开转小火煮半个小时左右用筷子试探一下看看熟没熟，筷子能扎过去就说明可以了19.这时候我们开大火收汤，这个时候尝尝味，根据自己的口味调整一下，觉得淡是适量加点盐，不要加太多，汤会越收越咸的20.汤变的浓浓的时候就差不多了21.放入白芝麻22.搅拌均匀23.可以装盘开吃了😊
    做法步骤 1.准备杏鲍菇2根、香葱一根，朝天椒3个，清水洗净。2.杏鲍菇切用手撕成细条。3.葱切小段。4.朝天椒切断。5.热锅热油，下杏鲍菇炒软。6.加一勺豆瓣酱。7.一勺生抽。8.一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，一勺胡椒粉。9.翻炒均匀，大火收汁。10.起锅装盘，撒上葱花，肉肉的感觉，两根秒光盘。11.成品。小贴士杏鲍菇炒熟后水分大量流失，至少2到三个炒出来才够一盘。
    做法步骤 1.湖南线椒切块。2.红辣椒切块。3.葱姜蒜切片。4.锅里油烧热，中小火打入鸡蛋。5.煎至两面金黄。6.切块备用。7.锅中放入调和油和一点点猪油烧热，放入葱姜蒜爆香。8.放入辣椒翻炒片刻。9.放一勺豆瓣酱、一勺老干妈和适量白糖。10.翻炒均匀。11.放入荷包蛋翻炒均匀。12.装盘。小贴士1.辣椒选择比较辣的，比如湖南线椒。2.豆瓣酱和老干妈都比较咸，不用再放盐。3.煎荷包蛋用中小火，把中间煎透，不然切开会流黄。4.没有猪油可以省略。