2. 慢慢加入适量的清水，继续搅拌均匀，直到鸡蛋液变得细腻顺滑。
    蒸好的雪梨先不要着急取出，让它在锅中焖5 - 10分钟，这样能让雪梨更好地吸收辅料的味道，使口感更加醇厚。取出后，待稍微冷却一会儿就可以享用了。喝着蒸雪梨的汤汁，吃着软烂香甜的梨肉，仿佛所有的疲惫和不适都随之消散。
    3. 储存干黄豆
    6. 加入虾仁煮 1 分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。