这道独特的菜肴不仅味道美味，而且制作过程也并不复杂。只要按照上述步骤，掌握好火候和调料的用量，就能轻松做出一道令人惊艳的茄子炒冰淇淋卷。
    在调味方面也可以大胆创新。除了传统的盐、生抽等调料，加入一勺蚝油，能让汤汁更加鲜美浓郁；滴入几滴香醋，微微的酸味能中和肉的油腻，增添一份清爽；撒上些许白糖，提鲜的同时让味道更加平衡。如果喜欢吃辣，还可以加入适量的小米辣，那一点点辣味瞬间点燃味蕾，带来别样的。
    做法步骤 1.准备杏鲍菇2根、香葱一根，朝天椒3个，清水洗净。2.杏鲍菇切用手撕成细条。3.葱切小段。4.朝天椒切断。5.热锅热油，下杏鲍菇炒软。6.加一勺豆瓣酱。7.一勺生抽。8.一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀，一勺胡椒粉。9.翻炒均匀，大火收汁。10.起锅装盘，撒上葱花，肉肉的感觉，两根秒光盘。11.成品。小贴士杏鲍菇炒熟后水分大量流失，至少2到三个炒出来才够一盘。