我们来了解一下江米蒸熟所需的时间。江米蒸熟的时间会受到多种因素的影响，比如江米的量、蒸制的工具以及火候等。一般来说，如果是使用普通的蒸锅，将江米提前浸泡3 - 4小时，让其充分吸收水分，然后在大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟左右，江米就基本熟透了。要是使用电饭煲来蒸，操作会更加简单，将浸泡好的江米放入电饭煲，按下煮饭键，待电饭煲自动跳到保温档后，再焖10 - 15分钟，这样蒸出来的江米口感会更好。如果江米的量比较多，蒸制的时间则需要适当延长。
    不过，这并不意味着孩子就绝对不能吃皮蛋。如果要给孩子吃皮蛋，选择质量可靠、符合标准的产品是关键。正规厂家生产的皮蛋，其重金属含量会经过严格检测，相对更有保障。