掌握了以上这些技巧，你就能轻松炒烙锅，告别粘锅的烦恼。在享受美食的也能感受到烹饪的乐趣。不妨亲自尝试一下，用这些技巧为家人和朋友制作一顿美味的烙锅大餐吧。
    
    做法步骤 1.鸡肉多泡泡，去血水，洗净控干水份2.锅烧热倒少许油，下花椒辣椒，香叶桂皮，炒香。3.下姜片，大蒜，葱段爆香4.放入鸡块，炒至变色5.加2勺料酒6.一大勺豆瓣酱7.炒匀，这里可以多炒炒！8.加水沒过鸡块9.加一勺老抽10.一点糖提鲜11.盖盖子烧十来分钟12.加入切块的土豆和香菇13.翻炒一下14.加一点盐调味，盖盖子中火炖二十来分钟至肉软烂15.大火收一下汤汁，出锅前撒青红椒，加一点鸡精，炒匀即可！16.香喷喷热腾腾的土豆烧鸡就做好啦17.超级好吃18.土豆也相当入味啦！小贴士👉1.配菜随意搭配，胡萝卜啊，洋葱啊……吃了鸡肉再烫点粉丝和各种素菜，超好吃😋👉2.豆瓣酱很咸了，少加点盐哦❗️
    做法步骤 1.五花肉去皮清洗干净，沥干水分。2.放入姜、蒜、葱白、香菜头。3.倒入叉烧酱。4.抓均匀。5.倒入适量蜂蜜。6.倒入蚝油。7.全部抓均匀后腌制5到12个小时。8.放烤网上。9.用叉烧酱加一点水调成糊状。10.刷一层表面，上下火250度20分钟。11.翻面再刷一层酱，继续烤20分钟。12.烤好取出。13.放温切片。小贴士吃不完的可以做叉烧包哦^_^