做法步骤 1.菠菜摘洗干净备用，准备好金针菇一份2.金针菇，放入开水，锅中焯水至熟3.捞出拔凉备用4.菠菜入开水，锅中焯水至熟5.凉水拔凉备用6.两者拔凉后沥干水分装盘备用7.平底锅放油烧热，放姜蒜炒香8.后放入菠菜和金针菇9.加入提前切好的红椒丝10.一起炒匀，大约不到一分钟11.出锅之前加少许食盐，炒匀即可关火12.敏茹意作品~清炒时蔬小贴士①春天的菠菜正当时，这样食用能保证营养和口感。②两者焯水，要焯至熟再拔凉，这样在炒的时候会节省时间，保持营养。。
    放入包菜丝后，迅速用铲子翻炒均匀。这时可以将火调至中火，持续翻炒包菜丝，让它们均匀受热。在翻炒过程中，可以适量加入一些清水，这样既能防止包菜丝炒干、炒焦，又能使包菜丝更加软嫩。一般来说，加入的清水量以刚好没过包菜丝底部为宜。
    做法步骤 1.鸡肉切丝，放入小碗中，放入一勺生抽2.放入一勺料酒3.放入适量淀粉4.搅拌均匀，放置一会儿5.杏鲍菇切丝6.葱切丝7.锅中放入适量植物油，放入杏鲍菇炒软8.把杏鲍菇铲到一边，放入鸡肉翻炒9.把鸡肉翻炒至变白10.加入葱丝翻炒11.加入两勺海天黄豆酱12.大火翻炒均匀关火13.成品图