在民间，一直流传着红橘蒸着吃能止咳化痰，橘红蒸冰糖可以止咳的说法。很多人在咳嗽有痰的时候，会抱着试一试的心态采用这些方法来缓解症状。那么，这些方法究竟有没有效果呢？这需要我们从红橘、橘红的特性以及止咳化痰的原理等多方面来进行分析。
    
    接下来开始炒制。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入肥牛片煸炒至变色，盛出备用。再往锅中加入适量的油，放入娃娃菜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，继续翻炒至娃娃菜变软。最后将煸炒好的肥牛片倒入锅中，与娃娃菜一起翻炒均匀，让肥牛的味道充分渗透到娃娃菜中。可以根据个人口味加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠，口感更加鲜美。