3. 取出蒸好的大鳞鲃鱼，倒掉盘中的汤汁，将葱花、姜片、蒜末均匀地铺在鱼身上。
    继续翻炒一会儿后，加入适量的盐进行调味。盐是这道菜的基础味道，要根据菜品的量和个人口味来调整用量。轻轻翻炒均匀，让盐充分融入到每一块青椒和辣椒中。如果喜欢更鲜美的味道，可以加入少量的鸡精或蚝油。鸡精能提升菜品的鲜味，蚝油则能让味道更加醇厚。