准备好蒸制的容器也很重要。可以选择耐热的玻璃碗或陶瓷碗，避免使用金属容器，以免影响鸡蛋糕的色泽和口感。在容器内壁涂上一层薄薄的食用油，这样可以防止鸡蛋糕粘在容器上，方便脱模。
    然后将炒过的土豆片重新倒入锅中，与蘑菇一起翻炒。此时可以加入少量的盐和鸡精进行调味，让土豆片和蘑菇的味道相互融合。接着放入切好的尖椒块，尖椒入锅后要快速翻炒，因为尖椒很容易炒熟，炒的时间过长会失去脆嫩的口感。当尖椒颜色变得翠绿，微微变软时，这道菜就基本炒好了。
    在烹饪原理方面，洋葱和鸡肉的搭配也十分合理。鸡肉本身肉质鲜嫩，但在烹饪过程中容易失去水分，导致口感干涩。而洋葱具有一定的含水量，在炒制或烧制过程中，洋葱会释放出水分，这些水分可以为鸡肉提供一个相对湿润的烹饪环境，防止鸡肉过度失水，从而保持鸡肉的鲜嫩口感。洋葱独特的辛辣味道在加热过程中会逐渐变得柔和，产生一种香甜的味道，这种味道能够有效去除鸡肉的腥味，提升菜肴的整体风味。而且，洋葱中的酸性物质还能使鸡肉中的蛋白质发生一定程度的变性，让鸡肉更加容易咀嚼和消化。
    做法步骤 1.准备好材料2.大米淘洗干净备用，红薯去皮切成小块，紫薯去皮切成小块，大小随自己喜好3.高压锅内胆中放入大米4.加入紫薯和红薯5.加入水6.然后放入高压锅中，盖上锅盖，启动“煮粥”功能键，坐等粥出锅即可7.成品图8.图二9.图三10.图四11.图五12.图六