做法步骤 1.老豆腐一盒；2.新鲜韭菜，用水洗净；3.锅里倒入适量油；4.热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；5.将豆腐切块；6.一块块放入油锅里；7.将全部豆腐放入油里，不要重叠放；8.韭菜洗净；9.将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；10.中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；11.先放碗里；12.先把韭菜根白倒入锅里；13.把豆腐也放上去，撒点椒盐；14.加少许蚝油；15.加少许料酒；16.加少许陈醋；17.加少许酱油；18.全部调料翻炒均匀；19.加入韭菜叶；20.大火翻炒韭菜断生，出锅；21.韭菜炒豆腐，成品图。
    
    
    做法步骤 1.准备材料2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味5.加热水没过排骨，大火烧开6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟7.酸菜清水洗两遍，剂干水份8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂13.酸辣酸辣的14.超好吃15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦