从口感和风味上来说，鸭汤蒸鸡蛋糕会给人带来全新的味觉享受。鸭汤的鲜香与鸡蛋糕的嫩滑相互交融，每一口都能感受到浓郁的鸭汤味道和细腻的鸡蛋糕口感。与普通的鸡蛋糕相比，鸭汤蒸鸡蛋糕更加鲜美可口，让人食欲大增。它既可以作为早餐，为一天的开始提供充足的能量；也可以作为一道营养丰富的菜肴，搭配米饭或面条食用。
    做法步骤 1.肋排和大蒜，做好选紫皮大蒜2.排骨提前泡水3到4小时，中间换水3、4次，泡出血水和杂质3.排骨洗净，捞出沥干，并用厨房纸或消毒毛巾吸干水分4.加入蚝油、黄酒、葱白和姜片、蒜片，抓匀腌制15分钟左右5.大蒜剥出蒜瓣，洗净擦干水分6.葱叶切成粒备用7.起炒锅，热锅凉油下入蒜瓣，小火慢慢煸炒至蒜瓣表面金黄色，盛出蒜瓣备用；8.锅中留原油，下入腌好的排骨以及所有腌料，小火煸炒至排骨变色9.加入适量开水，没过排骨即可10.加入日式照烧汁11.加入现磨胡椒粉12.转大火煮开，改中小火，盖上锅盖焖炖13.焖至排骨熟烂，转大火收汁；至汤汁粘稠时下入炸过的大蒜瓣，煸炒均匀；14.关火，加入香葱粒，起锅即可小贴士大蒜要炸至表皮酥黄才出味儿，想要更出味可以把大蒜切成片照烧汁可以在超市买到。如果没有可以用1小勺老抽，2小勺生抽，1小勺蚝油，1小勺白糖加1小勺米酒或料酒代替。酱油、蚝油、照烧汁都咸，不需要放盐了。