焯水后的猪脚捞出沥干水分，备用。锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片、葱段、干辣椒等调料煸炒出香味。姜和葱可以去腥增香，干辣椒则可以增加菜肴的辣味。
    
    做法步骤 1.紫菜撕成小块2.香葱叶切成小末3.胡萝卜切成细丝4.土豆切成细丝5.把土豆丝和胡萝卜丝放入大碗里6.加入3克精盐7.调匀后腌制5分钟8.加入紫菜9.加入1勺普通面粉10.调匀11.加入香葱末12.调匀13.炒锅烧热后加入1小勺玉米油14.油温5分热的时候加入蔬菜丝，做成一个圆形的小窝窝15.全程小火煎制16.煎至蔬菜丝底部定型后打入鹌鹑蛋17.加入适量冷水18.水量盖住锅底即可19.盖上锅盖20.烧制汤汁全部收干即可21.时蔬鹌鹑蛋早餐饼出锅了22.在鹌鹑蛋上滴上少许番茄酱就可以吃了23.时蔬鹌鹑蛋早餐饼色彩缤纷，营养丰富~
    炒好的干黄豆可以放在密封袋中储存，避免受潮和变质。如果需要长时间储存，可以将炒好的干黄豆放入冰箱中冷藏，以延长其保质期。