蒸制油条时，火候和时间的掌握非常关键。一般来说，用大火将水烧开后，放入蒸笼，转中火蒸15到20分钟左右。蒸好后不要急于打开锅盖，焖几分钟，让油条在蒸笼内的热气中进一步熟透和蓬松。
    
    做法步骤 1.准备材料：秋葵200g、白玉菇一把、虾仁10个、盐、葱、生抽、料酒。2.虾仁加料酒生抽盐腌制10分钟。3.秋葵盐水浸泡后搓洗干净绒毛。4.焯水1分钟。菌菇洗净焯水2分钟。5.捞出沥干水。6.切滚刀块。7.起锅烧油，放入葱白爆香，加入虾仁。8.加入白玉菇。9.加秋葵翻炒。10.加一大碗开水。11.出锅前加盐。12.成品 13.好喝。14.营养满满。15.好喝到停不下来。小贴士1.秋葵焯水时加丁点油盐可使其保持绿色。2.秋葵焯水时不要切开，以免最营养的汁液流出。
    土豆也是蒸鸡腿肉的好搭档。土豆口感软糯，香甜可口，能吸收鸡腿肉的油脂和鲜味，同时为菜肴增添丰富的碳水化合物。将土豆去皮切成小块，鸡腿肉同样腌制好。在蒸盘中先铺上一层土豆块，再把鸡腿肉放在上面，这样在蒸制过程中，鸡腿肉的汤汁会滴落在土豆上，让土豆更加入味。蒸好后的土豆绵软香甜，鸡腿肉鲜嫩多汁，两者搭配在一起，既能满足味蕾的享受，又能提供饱腹感。