做法步骤 1.虾仁挑去虾线，用料酒腌制一下2.豌豆粒开水烫熟捞出3.鸡蛋打散碗中4.放盐5.放五香粉搅打均匀6.油锅烧热，倒入鸡蛋液7.炒至蛋液凝固，盛出8.锅中再放油烧热，放入虾仁翻炒片刻9.放入豌豆粒翻炒片刻10.放少许盐翻炒11.倒入鸡蛋块12.翻炒均匀即可13.装盘食用小贴士虾仁用料酒腌制一下可以去腥
    做法步骤 1.豆腐切块放入凉水2.另起一锅烧水，加入少量盐，下豆腐，待水再次烧开，捞起豆腐，放入凉水3.青花椒小火炒香后，切成粉末状，颗粒不要太小4.热锅烧油至七成热，下肉糜炒酥，撇到一边，下葱姜蒜末炒香，下郫县豆瓣、甜面酱炒香，再次与肉糜翻炒均匀5.辣椒粉、青花椒粉翻炒均匀，下料酒炒干，适量生抽，下豆腐，用铲背推动均匀。下一碗高汤或清水，咕噜5分钟6.下青蒜叶翻炒均匀，勾芡起锅7.撒一层青花椒粉，加少许青蒜叶点缀。over～小贴士1、花椒的选择。花椒分两种，一种青花椒，一种红花椒。青花椒偏麻，红花椒偏香。2、辣椒粉的选择，有特辣的辣椒，有不辣炒香的辣椒。朝天椒色泽较好，小米辣辣味浓烈，灯笼椒香味最重，自己看着选择。3、豆腐进了两次冷水。第一次切好的豆腐泡水是为了让豆腐不易碎，第二次煮好的豆腐泡水，是为了让豆腐不粘粘，同时保证豆腐不失水。4、豆腐提前用加盐的热水过一遍是为了让豆腐不易碎同时去除豆腥味。5、如果嫌自己弄花椒粉比较麻烦，可以选择现成的青花椒粉，只不过味道会差一点。
    对于血糖偏高或者患有妊娠期糖尿病的产妇来说，则不建议在蒸南瓜中加糖。这类产妇需要严格控制饮食中的糖分摄入，以维持血糖的稳定，确保身体的健康恢复。她们可以选择直接食用蒸南瓜，感受其本身的清甜味道，或者搭配一些低糖的水果，如草莓、蓝莓等，既能增加口感的丰富度，又不会摄入过多的糖分。
    挑选莲藕是关键的第一步。优质的莲藕能为后续的烹饪奠定良好的基础。一般来说，要选择表皮光滑、没有损伤和黑斑的莲藕。莲藕的颜色应呈自然的米白色，过于洁白的莲藕可能经过了化学处理，不太健康。莲藕的粗细要均匀，太粗的莲藕可能口感较老，太细的则可能不够饱满。而且，莲藕的节数也有讲究，通常节数多的莲藕口感会更脆甜。挑选好莲藕后，将其用清水冲洗干净，去除表面的泥沙。接着，用刀将莲藕的两端切掉，再用削皮器把莲藕的外皮削去，这样就能得到干净、光滑的莲藕了。